小知识

儿童益食系列

北海道三文鱼松

日本明太子三文鱼碎

采用北海道三文鱼肉碎制成，能看到粒粒三文鱼肉，添加了明太子粒，带有少许微辣口感，伴饭及制作寿司皆宜。三文鱼含奥米加三，有助维持心脏及筋骨关节的健康，同时亦为儿童大脑生长发育提供营养。

罐头

油浸吞拿鱼

选用大豆油浸的吞拿鱼肉，咸度适中，适合作沙律或制成三文治用，罐头可即开即食，不用煮制。

 

急冻海产

北海道急冻鲜元贝

急冻日本煮原只带子

原料主要为北海道喷火湾养殖的鲜扇贝，经去壳处理后再以高温水煮，最后以急速冷冻技术加工。可用牛油煎香或佐以彩椒等蔬菜拌XO酱炒香，既味美又有营养。

韩国急冻蚝肉

来自韩国的急冻蚝肉，含有锌等矿物质且蛋白质含量高，有「大海的牛奶」之美誉。鲜甜多汁、嫩滑肥美，是火锅必备的食材。

北海道盐三文鱼块

三文鱼又称鲑鱼，北海道所产的鲑鱼属于太平洋白鲑，由于捕捞季节是在秋天，故也被称为「秋鲑」。作为著名的洄游性鱼类，鲑鱼在北海道清净的淡水河川中孵化，在海洋中成长数年，最后又洄游到自己的出生地产卵。天然海捕的秋鲑，肉质较为紧实，含丰富不饱和脂肪酸，有助心脑血管健康及大脑发育。北海道盐三文鱼块已预先加入少许盐作调味，解冻后即可煎煮。

急冻鳕场蟹脚

鳕场蟹属帝王蟹品种，其身型巨大，只可于寒冷的深海海域捕捞。鳕场蟹尤以腿肉饱满且鲜甜而闻名。已开边的蟹脚方便食用，解冻即食，亦可作刺身或沙律等材料。

米

新泻越光米及秋田小町米

日本米香滑粘口，饭味香浓，较出名的有新泻越光米，秋田小町米等品种。其中新泻是日本米最出名的产地，因为新泻是多雪地区，雪水溶化后会将丰富的矿物质带入农地山涧，肥沃的土壤就能种出上佳的稻米。由于粘度高，日本米亦是做寿司饭团的最佳选择。
烹煮日本米的秘诀是烹调前先以冻水浸30-40分钟（冬天可适当延长），让米吸收足够水分后再烹煮。

茶

日本玄米茶包

在日本，除了在待客和茶道会之外，在日常生活中也常饮用各种茶类；日本玄米茶是在绿茶中添加玄米，茶的味道既甘甜又带有玄米香味，十分特别。

北海道黑豆茶

选用日本北海道优质黑豆，无添加防腐剂或添加剂。烘焙后的黑豆带有浓郁豆香，以粗切的黑豆粒制成茶包，粗碎更有利于成分释出。以豆类制成的茶包，茶包不含咖啡因，即冲即饮，近年亦十分受欢迎，适合各年龄段人士日常养生之用。黑豆茶有消脂解腻的作用，是健康茶类的另一选择。

浓缩饮品

韩国柚子茶(樽装+方便装)

柚子采自韩国南方洁净的莞岛，加入韩国产的梨，配合加工技术使营养成份得以保存，味道清香，不苦涩，更不含防腐剂及色素。柚子含有维生素C，有助增强，亦具美颜作用。而柚子的自然果酸可促进消化。梨有清肺养肺的功效，对咽喉有养护作用。
可按个人口味，开水3-4倍后即可饮用，冷热皆可，更有方便装供选购，令你随时可享受来自韩国的正宗味道。

韩国生姜茶(方便装)

选用韩国出产的姜，加入蜂蜜，以免入口辛辣而刺激喉咙。生姜有暖胃驱寒、养护喉咙的作用，夏天饮用生姜茶可帮助袪湿，冬天可以暖身驱寒，特别适合手脚冰冷人士饮用。
产品不含防腐剂及色素，独立包装，方便携带。可按个人口味，开水3-4倍后即可饮用，冷热皆可。

调味料

九鬼纯正芝麻油

芝麻油经过焙煎而成，根据焙煎温度分为浓味及普通。一般而言，焙煎温度越高，芝麻油的味道会越浓及较香，但略带苦味。另一方面，焙煎温度越低，香味虽较弱，但较有芝麻甘味。　　　　　

 

饭料汤包

韩国人蔘鸡汤

人蔘鸡汤属温补汤品，可谓韩国的代表料理之一。韩国人会在夏季最炎热的日子(三伏日)进食蔘鸡汤进补，到冬天得以抵御严寒。现时人蔘鸡汤已是无分节气都能享用的汤品了。
经挑选的韩国产的童子鸡，放入糯米、栗子、红枣及人蔘等材料，经烹煮后，鸡肉变得又软又滑，汤汁充满了人蔘和鸡的精华。而且加热方便快捷，只需十分钟就能享受到正宗韩国风味的汤品，是忙碌都市人的补身之选。

和风野菜蛋汤

以真空急冻干燥法制成，较一般高热干燥方法，更能保存食品的营养成分及味道。以热水冲泡便能回复食物的原态，水分少而较轻，方便携带，随时随地可享受到和风汤料的味道。

日本舞茸海带汤料

加入日本产干舞茸的海带汤料，只需放入热水即可食用，适合作味噌汤配料使用。

即冲味噌汤

即冲味噌汤加热方法简单方便，将即食汤料加热水后，拌入米饭食用，方便而且味道香浓。

零食

芝麻黑大豆

黑豆为产自日本北海道地区的「十胜黑」，是著名的优质品种。大而饱满，表皮黑亮有光泽，炒制后口感松化。调味采用味噌，甜而不腻。配上精选白芝麻，更增添香气。
黑豆含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等多种营养成分。芝麻又称胡麻，能补气黑发，有丰富膳食纤维。

韩国红枣干片

韩国红枣干片选用产自韩国的红枣原料，在严谨卫生的环境下经去核、切片后烘干而成。水分含量低，入口脆而味甜。加工过程不经油炸，且没有添加任何防腐剂或增味剂，可作为日常小吃，或是泡茶用均可。

日本风车金平糖

金平糖于日本历史悠久拥有深厚的日本文化及传统的地方之一 - 京都人手制成，包含了日本古色古香的传统味道。金平糖是日本传统糖果子，有不同的形状、花纹及颜色等，除了作一般糖果零食外，亦于一些喜庆节日时食用。风车金平糖每颗糖果子都以风车造型为题，营做昔日在山上草原，吹着阵阵清风的原野感觉。不少日本人对这种儿时糖果，仍有一份怀念的情意结。

日本招财猫朱古力波

以糖衣包裹着的朱古力波，以各款不同造型的招财猫招纸包装，造型可爱、颜色丰富、花纹特别，于节日或喜庆时食用，更增添欢乐气氛。日本招财猫朱古力波于日本京都生产，于现时日本百货公司或土产店内，多作为旅客手信及送礼之用。

北海道脆黄豆

北海道出产的黄豆，粒粒圆润饱满，含丰富蛋白质。以热风技术烘焙后黄豆，口感松脆，豆香浓郁，嚼后带有黄豆独有的甘甜味。而且不添加任何调味料及防腐剂，原色原味。

枫糖核桃

核桃含奥米加三脂肪酸，是脑部细胞成长的重要元素，具保护心血管的作用。以日本焙煎技术制成的核桃，不经油炸，亦能造出爽脆口感，配以枫糖调味，甜而不腻，且更能带出核桃原有的甘香。

北海道烟熏味芝士条

选用100%北海道产高逹芝士，味道浓郁，口感软滑；以鳕鱼肉条夹着芝士条，更添口感。芝士条含有丰富钙质及蛋白质，是骨骼及脑部成长的重要营养元素。

韩国紫菜(方便装)

这款韩国紫菜在养殖过程中，不使用酸去除微生物，而是改用增长日照时间来控制产品的品质。韩国紫菜(方便装)较一般紫菜少油少盐，每袋独立包装，保留紫菜的原味，方便卫生，又食得健康。

碧根果

碧根果又名“长寿果”、“山核桃”，是一种健康食品，盛产于澳洲及美国。不经盐焗，经烘烤后香味独特，可当小食或配合沙律享用。

乾海產

日本鱼干

日本精选虾米

选用日本瀬户内海的虾晾干而成，不添加任何色素，颜色及味道完全天然。适合蒸蛋或制成各种中式糕点。

北海道鱿鱼干

选用优质北海道原料制成，只加入少许盐作调味。相较其他产地的鱿鱼干，色泽金黄，头尾及边角位颜色较深，整体略带通透感。风味咸香，可作煲汤材料，亦可浸至软身后，作煮餸材料。

海产零食

果仁鱼干仔

香脆蟹仔

以先进技术煮制，原只蟹仔连蟹壳可一同食用，配以酱油调味，香脆可口，是较为罕见的零食之一。蟹壳含丰富钙及甲壳素，钙对骨骼健康有帮助，而甲壳素则可强化免疫力，延缓老化。原只蟹仔食用，连蟹壳的营养亦可一同吸收。

原味烤带子

原粒新鲜扇贝，经调味后焙烧，不单味道鲜甜，还保留了香浓的扇贝风味。以热风来焙烧，可锁住适量水分，极富口感。独立小袋包装，方便卫生，亦可保留每粒烤扇贝的原汁原味。扇贝肉质鲜美，属于低脂肪和低胆固醇的海鲜。带子含有的丰富蛋白质, 是成年人及儿童健康的重要元素。

芝麻鱼肉条

美味烧制而成的鳕鱼片，夹入粒粒黑芝麻，再切成条状，方便食用。鱼肉条口感柔韧，配以浓香的芝麻，香浓可口。 鳕鱼肉热量低，含蛋白质。芝麻味甘、性平，有润肤、补血、润燥滑肠、生津等作用。

韩国海产零食

韩国海产零食系列有多款口味包括鱿鱼丝及鱼肉干，美味可口，且口感强韧。配上韩式辣椒酱，带来更高层次的味觉享受。适合一家大小共聚天伦，三五知己小酌时食用。

芝麻脆海带

经烘焙的海带加以味醂及芝麻调味，香脆可口；海带含有各种营养元素，如钙质，有助强健骨骼。

脆脆沙甸鱼干

沙甸鱼开边后经焙干成薄片，以日本传统的麦芽糖调味，不经油炸，入口酥脆。再加入甘香白芝麻, 减低鱼腥味之余，更香甜可口。沙甸鱼含有丰富钙质，有助强健骨骼。

原只烤虾干

虾干蘸上糯米粉，再经烘焙，不单虾味十足, 而且香酥可口，为您带来虾干的全新口感。生产过程不经油炸，较一般油炸零食健康，并且能保留更多虾干的营养。

豆及芝麻

北海道大正金时

大正是指大正村，即现时北海道带广市中的地方，昭和时期金时豆最多于此村内出生产，因而名之。金时豆较一般红豆大粒饱满，且有口感，最适合做甜品或面包馅料。
大正金时豆质地较硬，建议煮食前将豆浸一晚，使豆吸取足够水分才烹调，效果更佳。

北海道特选黄豆

北海道产的特选黄豆，不经基因改造，粒粒包满，豆味香浓。黄豆含丰富蛋白质，在日本更被称为「田之肉」，意思是营养丰富，蛋白质含量可抗衡肉类的意思。

北海道特选黑豆

在北海道出产的黑豆称为「光黑」，表面很有光泽，即使浸发久了，亦不易脱壳，适合作各糕点及甜品。在日本，新年有食黑豆的习俗，因为黑豆寓意健康及努力工作，在不少日本料理中，都有煮黑豆的餸菜。

特选黑香芝麻，白香芝麻及金香芝麻

采用独特的焙煎技术，让每粒芝麻均匀且充分受热，芝麻味更香浓。三款芝麻中，金芝麻产量最少，芝麻味最浓，堪称芝麻的「王样」。