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小知识
高丽参
http://556564.urjc.online/cn/mo/knowledge/view/korean-ginseng
简 介：高丽参是五加科植物人参的干燥根，属于红参类，分为【红参】和【白参】两种，一般红参会以较高质素的人参加工制成，朝鲜半岛的高丽参最出名，其中韩国和朝鲜都有出产，不过当中又以朝鲜的高丽参较为罕见。 特 征： 韩国高丽参→ 产自韩国半山地区，以【天丶地丶良】分为三级，再以切参丶参尾分级，故按等级高丽参价格亦有所不同。高丽参身圆而直，芦头大小与参身相若，表面有幼细横纹，参身中部会有少许直纹，质地...
小知识
鹿茸
http://556564.urjc.online/cn/mo/knowledge/view/deer-antler
简 介： 鹿茸为鹿科动物雄性梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角，主产于中国东北及纽西兰地区，多数为人工饲养，当中以中国吉林出产的鹿茸较佳。 特 征： 鹿茸全体呈圆柱形，多具一至二分支，具一分支者称为【二杠】；具二分支者称为【三岔】，外皮红棕色或棕色，多光润，表面布有红黄色或棕黄色致密的茸毛，上端较密，下端较稀，分岔间具一条灰色筋脉，皮茸紧贴，锯口有细蜂窝，外围无骨质，气微腥，味微咸；以粗壮挺圆，质嫩毛...
小知识
壮腰补肾汤
http://556564.urjc.online/cn/mo/knowledge/view/strengthen-loin-enrich-kidney-soup
功 效：壮腰补肾汤具有固肾培元、强壮机能等作用。 成 份：杜仲、巴戟、淮牛膝、田七、金狗脊、北芪、肉苁蓉、淮山、圆肉、杞子。 备 料：鹿尾羓(3钱)、鹿茸(4钱)、高丽参(2钱)、瘦肉(适量)、米酒(1茶匙)。 简易做法： (1) 淮山以清水浸 1 小时，洗净待用； (2) 杜仲、巴戟、金狗脊、北芪剪成小段，鹿尾羓、鹿茸、高丽参切片，洗净备用； (3) 淮牛膝、田七、肉苁...
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产后进补汤
http://556564.urjc.online/cn/mo/knowledge/view/postnatal-enriching-soup
简 介：产后进补汤具有补血气、疗虚损等作用。 成 份： 杜仲、 巴戟、云苓、白术、炙甘草、 熟地黄、当归、川芎、杞子、北芪、玉桂芯(焗服)。 备 料：鹿茸(4钱)、鹿尾羓(3钱)、高丽参(2钱)、瘦肉(适量)、米酒(1茶匙)。 简易做法： (1) 云苓、白术、当归、川芎以清水浸1 小时洗净待用； (2) 杜仲、巴戟、北芪剪成小段，鹿茸、鹿尾羓、高丽参切片，洗净备用； (3...