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小知识
高丽参
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/korean-ginseng
简 介:高丽参是五加科植物人参的干燥根,属于红参类,分为【红参】和【白参】两种,一般红参会以较高质素的人参加工制成,朝鲜半岛的高丽参最出名,其中韩国和朝鲜都有出产,不过当中又以朝鲜的高丽参较为罕见。 特 征: 韩国高丽参→ 产自韩国半山地区,以【天丶地丶良】分为三级,再以切参丶参尾分级,故按等级高丽参价格亦有所不同。高丽参身圆而直,芦头大小与参身相若,表面有幼细横纹,参身中部会有少许直纹,质地...
小知识
鹿茸
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/deer-antler
简 介: 鹿茸为鹿科动物雄性梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角,主产于中国东北及纽西兰地区,多数为人工饲养,当中以中国吉林出产的鹿茸较佳。 特 征: 鹿茸全体呈圆柱形,多具一至二分支,具一分支者称为【二杠】;具二分支者称为【三岔】,外皮红棕色或棕色,多光润,表面布有红黄色或棕黄色致密的茸毛,上端较密,下端较稀,分岔间具一条灰色筋脉,皮茸紧贴,锯口有细蜂窝,外围无骨质,气微腥,味微咸;以粗壮挺圆,质嫩毛...
小知识
壮腰补肾汤
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/strengthen-loin-enrich-kidney-soup
功 效:壮腰补肾汤具有固肾培元、强壮机能等作用。 成 份:杜仲、巴戟、淮牛膝、田七、金狗脊、北芪、肉苁蓉、淮山、圆肉、杞子。 备 料:鹿尾羓(3钱)、鹿茸(4钱)、高丽参(2钱)、瘦肉(适量)、米酒(1茶匙)。 简易做法: (1) 淮山以清水浸 1 小时,洗净待用; (2) 杜仲、巴戟、金狗脊、北芪剪成小段,鹿尾羓、鹿茸、高丽参切片,洗净备用; (3) 淮牛膝、田七、肉苁...
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产后进补汤
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/postnatal-enriching-soup
简 介:产后进补汤具有补血气、疗虚损等作用。 成 份: 杜仲、 巴戟、云苓、白术、炙甘草、 熟地黄、当归、川芎、杞子、北芪、玉桂芯(焗服)。 备 料:鹿茸(4钱)、鹿尾羓(3钱)、高丽参(2钱)、瘦肉(适量)、米酒(1茶匙)。 简易做法: (1) 云苓、白术、当归、川芎以清水浸1 小时洗净待用; (2) 杜仲、巴戟、北芪剪成小段,鹿茸、鹿尾羓、高丽参切片,洗净备用; (3...