功效：

舞茸及蚝富含多糖体及锌质，能提升免疫力。而藜麦被誉为超级食物，含丰富蛋白质，有齐人体所有必需氨基酸。 以上营养资讯由 英国及澳洲注册营养师潘仕宝小姐(Sally Poon) 提供

制法：

1. 舞茸浸30分钟后洗净，切成小朵备用；藜麦及米洗净备用；
2. 蚝豉洗净，用水浸20分钟再切开一半，留水备用；
3. 将所有材料放于碟上，以大火蒸约30分钟后即成。