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製法:
經解凍後的帶子用廚紙吸乾水份;
生薑拍碎備用;
以中火煮滾所有調味料後,加入帶子及生薑,蓋上煲蓋, 轉慢火煮至汁收乾,即成。
日式風味
扇貝甘露煮
作者 :
HKJEBN
材料
(4人份量)
急凍日本煮原隻帶子(帶卵) 12隻
生薑 1片
調味料:
糖 2茶匙
酒 50毫升
水 50毫升
味醂 10毫升
醬油 30毫升