功效：

健脾益胃、排毒養血

製法：

1. 姬松茸、精選雲耳用清水浸 1 小時，洗淨瀝乾；
2. 雞洗淨、去頭、切成中件，加入醃料拌勻稍醃；
3. 大紅棗稍洗後去核切條；蒜頭去衣，弄成蒜茸待用；
4. 將油鍋燒熱，下1湯匙油，爆香蒜茸，加入雞件略炒，再加雲耳、姬松茸及大紅棗兜炒；
5. 然後注入1碗水及蠔油，加入蟲草花燜至收汁，盛起上碟即成。