功效：

滋陰潤肺、補益脾腎

製法：

1. 特選漳州雪耳以清水浸軟，剪去菌蒂，撕成小塊洗淨；
2. 南北杏以清水浸約1小時、大紅棗去核洗淨待用；
3. 雪梨切成4塊，去除梨蒂、梨芯洗淨備用；
4. 美國急凍響螺頭(L)解凍，切開去掉腸臟洗淨；
5. 豬肋肉切塊，連同螺頭一起以薑蔥汆水，洗淨候用；
6. 將所有材料放入砂窩(雪耳除外)，注入適量熱開水，用大火煮至沸騰後轉至小火，煲約2.5小時；
7. 加入雪耳，續煲30分鐘，下鹽調味，即可享用。