类别 :
制法：
- 将白萝卜去皮切粗条, 洗净备用
- 冬菇以清水浸透后切粒
- 腊肠及腊肉以滚水灼煮约3分钟, 切粒
- 然后将镬烧热, 下1汤匙油, 炒香冬菇、腊肠及腊肉约2分钟, 盛起备用
- 用125毫升水煮白萝卜约5分钟, 盛起沥干水份, 冷却待用
- 用380毫升冷水拌匀粘米粉及鹰粟粉成浆状
- 把其他材料及调味料放入粉浆中,拌匀
- 倒入高盆中, 放滚水蒸约1小时, 即成
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日式风味
日本小虾米蒸萝卜糕
- 作者 : HKJEBN
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材料
- (4-6人份量)
- 日本小虾米 30克
- 白萝卜 一斤 (约600克)
- 冬菇 50克
- 腊肠、腊肉 共100克
- 粘米粉 80克
- 鹰粟粉 30克
- 水 505毫升
- 盐 半茶匙
- 鸡粉 1茶匙
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