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小知识
冬菇
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/chinese-dried-mushroom
简 介：冬菇为担子菌纲侧耳科的一种食用菌类，又称【香菇】，主产于日本、韩国及中国湖北地区，虽然价格有差距，不过食味相差不大。 特 征： 日本花菇→ 属上等冬菇，体型肥大肉厚，边位卷曲，菇面的花纹十分明显，肉质爽滑，有咬口感，菇身香味芬芳。 韩国花菇→ 质素都不差，肉厚味香，圈口紧卷，菇面绽裂呈白色，肉质腍中带爽脆，有咬口感，卖相亦佳。 中国花菇→ 以【北江菇】为最上品，菇身肉质细嫩，花纹...