制法：

1. 日本蚝豉(中)稍洗，用水浸1小时，去水剪成幼粒。火腿切丝、芽菜去杂质，洗净沥干，备用；
2. 煮沸半煲水，加入半茶匙油，加入年糕烚1分钟。同时，烧热 炒锅，放1汤匙油，爆香蚝豉粒及火腿丝，注入上汤，捞起刚烚的年糕加入稍煮，再加入芽菜及调味料炒2分钟，即可享用。