製法:
- 將糯米放入碗中,加入足夠的水,浸泡 2 小時或以上,然後瀝乾。
- 將瀝乾的糯米轉移到電飯煲中,加入 0.8 杯水;加入糖和鹽,輕輕攪拌均勻。
- 蓋上電飯煲的蓋子,按下煮飯功能鍵,選擇糯米飯(如果有該選項)。
- 等待煮飯完成,稍微攪拌一下,使其變得鬆散,按米軟硬度加入椰漿。使用保溫模式焗20-30分鐘即成。
- 將製作鹹椰漿所需的椰漿和鹽混合在一起,用中小火加熱至微溫;在另一個碗中,將粘米粉/鷹粟粉和清水混合均勻,倒入加熱的椰漿中,持續攪拌,直到汁變得稍微濃。
- 將糯米飯盛入盤中,放上100%鮮芒果雪條,淋鹹椰漿,撒適量脆椰片即成。
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夏季之選
芒果糯米飯配脆椰片
- 作者 : HKJEBN
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材料
- 100%鮮芒果雪條:2條
- 脆椰片:適量
- 糯米飯(2-4人份量):
- - 糯米:1 杯
- - 水:0.8杯
- -椰漿:1/2 杯
- - 糖:2 湯匙
- - 鹽:1/4 茶匙
- 鹹椰漿:
- - 椰漿:50 毫升
- - 鹽:1/8 茶匙
- - 粘米粉/鷹粟粉:1 茶匙
- - 清水:1 湯匙
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