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野山花旗参酒
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/wild-american-ginseng-liquor
简 介：野山花旗参酒是用美国野山花旗参浸泡而制的补酒，美国野山花旗参生长于罕无人烟的丛林之中，特别是美国东至东北的寒冷地区。多年以来美国原住民已懂采用当地花旗参，视为至宝。现在科学证实野山花旗参亦发现所含的活性成份－人参皂苷，从而肯定了野山花旗参的价值。野山花旗参每根外形也独一无二，而每棵野山花旗参最少已生长有5年或以上，（美国农业部因保育理由，限制采参人不可掘出年份５年以下的野山花旗参）。因华...
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花旗参
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/american-ginseng
简 介：花旗参为五加科植物西洋参的干燥根，属于白参类；主要产于美国和加拿大，中国有引种培植， 移种于中国的称为【种洋参】或称【西洋参】；花旗参分为【野山】及【移种】两大类，野山类是在天然环境自然生长的花旗参， 移种类则是由人工培植的花旗参。花旗参价格具体要看花旗参年份、大小、形状等因素，市场普遍追求泡粒形状，故泡粒花旗参价格会较高，野山花旗参的价格也比移种花旗参的价格高。 特 征： 花...
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野山花旗参
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/wild-american-ginseng
简 介：野山花旗参为五加科植物花旗参的干燥根，属于白参类，主产于北美洲，大致可分为【泡参→ 主根】，根据大小分为一号、二号、三号及四号等，又可按质量依次序分为「泡面」或「泡参」，【剪口→ 侧根及碎粒】及【红肉→ 参须】 三大类。 特 征： 野山花旗参→ 产自美国地区，外表呈不规则形状，表面密集黑线状横环纹，顶端更为密，色泽根据其生长的土质不同而有所分别，但以灰黄色为多，内层为浅白色，质轻而松...
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花旗参石斛汤
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/canada-ginseng-and-dendrobium-soup
简介：花旗参石斛汤具有养胃生津、滋阴清热等作用。 成份： 正花旗参片、石斛条、原色麦冬、淮山、杞子、圆肉。 备料： 瘦肉(1斤)、盐(适量)。 简易做法： (1) 淮山以清水浸 1 小时，洗净待用； (2) 石斛条剪成小段、正花旗参片清水洗净，备用； (3) 原色麦冬、杞子、圆肉清水洗净，候用； (4)瘦肉切成小块洗净，汆水留用； (5) 将以上材料放入炖盅内，注入适...
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花旗参田七汤
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/canada-ginseng-and-pseudoginseng-soup
功 效：花旗参田七汤具有行气通络、活血止痛等作用。 成 份：花旗参、田七、淮山、杞子、蜜枣。 备 料：瘦肉(1斤)、盐(适量)。 简易做法： (1) 淮山以清水浸 1 小时，洗净待用； (2) 花旗参、田七、杞子、蜜枣洗净备用； (3) 瘦肉切块，以热水略煲汆水，取出洗净； (4) 将全部材料放入炖盅，注入适量热水，隔水炖约2 小时。 储存方法：花旗参田七汤材料放于通...
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花旗参炖雪耳
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/canada-ginseng-stewed-with-fungus
功 效：花旗参炖雪耳具有滋阴益气、润肺生津等作用。 成 份：正花旗参片、雪耳、白莲子、百合、圆肉。 备 料：冰糖(适量)。 简易做法： (1) 白莲子、百合浸1 小时，洗净待用； (2) 雪耳浸透去蒂，剪成小块，洗净备用； (3) 正花旗参片、圆肉以清水洗净，候用； (4) 将全部材料放入炖盅，注入适量热水，隔水炖约1.5 小时， 加入冰糖调味，续炖10 分钟即可食用。 ...
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花旗参粉
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/ginseng-powder
简 介：花旗参粉拣选【原粒花旗参】加工磨粉而成，天然纯正，健康之选，产自加拿大。 功 效： 花旗参粉具有滋阴益气、清热润肺、养胃生津等作用，凡身体虚弱、虚热烦渴、气弱口干者皆可选用。 特 性：味甘微苦，性涼。 食法建议：花旗参粉可泡开水代茶饮用或加入汤汁炖服均宜。 附注： 打开包装后，请尽快食用，若未用完须密封好摆于适当位置(参照储存方法)。 储存方法：花旗参粉放于通风阴凉处，...
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螺头
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/dried-sea-conch-feet
简 介：螺头分为新鲜急冻和干货两种，由新鲜响螺头加工急冻而成，便是【急冻响螺头】，而用新鲜螺头加工干制而成，则是【干货螺头】，澳洲、中东、美国及中国均有出产。 特 征： 干货红螺头→ 产自中东，选用各类新鲜杂螺干制而成，由于烚过再晒，用来煲汤味道特别香浓鲜甜。 鲜晒响螺头→ 产自美国，由新鲜响螺头加工鲜晒而成，浸发过程同干货红螺头相若，味道清香鲜甜。 开边响螺干→ 产自美国，由新鲜响螺连壳生...
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雪耳
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/snow-fungus
简 介：雪耳为担子菌纲科银耳的瓣状子实体，分为【漳州雪耳】产于中国福建漳州，及【古田雪耳】产于中国福建古田。 功 效： 雪耳具有滋阴润肺、清热活血、补脑强心等作用，不但营养丰富，且能提升人体免疫力。 特 性： 味甘淡，性平。 处理程序： 用清水浸泡约4小时，期间换水2次，当雪耳变得松软，有粘稠感，即表示已经出胶，可烹调。如想节省浸泡时间,可选择温水，浸泡时间减半，约2小时即可。 ...
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杭菊花
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/chrysanthemum
简 介：杭菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，主产于中国浙江地区。 功 效：杭菊花具有疏风散热、养肝明目、清热解毒等作用，适用于头晕目赤、口渴心烦、外感风热等症。 特 性： 味甘，性涼。 处理程序： 杭菊花以清水洗净，便可进行冲泡或煲水。 储存方法：杭菊花放于通风阴凉处，如预较长时间饮用，建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。 食法建议：杭菊花(2两)、正花旗参片(5钱)、蜂蜜(适...
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杭胎菊
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/baby-chrysanthemum
简 介：杭胎菊为菊科植物菊的干燥头状花序，选用正宗地道浙江桐乡特产杭白菊之初开花蕾，采用先进的干燥工艺精制而成。 功 效：杭胎菊具有清热解毒、养肝明目、润喉生津等作用，凡暑热伤阴、口渴心烦者皆可选用，经常饮用，清心怡神，乃居家旅行必备之佳品。 特 性： 味甘，性涼。 处理程序：杭胎菊以清水洗净，便可进行冲泡或煲水。 储存方法：杭胎菊放于通风阴凉处，如预较长时间饮用，建议封好摆入...
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牛蒡茶
http://556564.urjc.online/cn/hk/knowledge/view/burdock-tea
简 介：牛蒡茶为菊科越年生草本植物，又名大力子或东洋人参，状似牛尾，故称【牛蒡】，主产于中国山东地区。 功 效：牛蒡茶具有清热解毒、利水消肿等作用，含有人体必需的多种氨基酸及大量菊糖，很适合糖尿病患者选用。 特 性：味甘，性涼。 处理程序：牛蒡茶以清水洗净，便可进行冲泡或煲水。 储存方法：牛蒡茶放于通风阴凉处，如预较长时间饮用，建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。 食法建议：...